手抓羊肉饭
主料：羊肉1斤（正宗的手抓饭用羊排），胡萝卜两根，元葱一个（另一个没用上），东北大米三碗
做法：胡萝卜切一厘米左右不规则形状的丁，也可以再切小点
元葱切丁,羊肉……还切丁~一厘米见方
锅中放色拉油（肉肥的话少放，瘦的话就多放），放出几颗花椒粒，炸出香味后，将花椒粒捞出
倒入切好的羊肉块翻炒，加入姜汁、少许酱油调味
肉完全变色后，倒入切好的胡萝卜丁、元葱丁，接着翻炒
锅内添水，把菜没过，放入八角，水开后加盐，可以略咸，再炖5分钟左右
趁着炖肉的空隙，我们把米淘好备用：））
捞出八角，把炖的肉汤，连汤带料一起倒入电饭锅中，并将大米与汤料均匀搅拌
电饭锅调到煮饭一挡，就可以等着吃了：））对了，在米饭八分熟时要开锅再搅拌一次，同时加入鸡精或味素。
