我是桃小厨，喜欢吃，喜欢下厨，喜欢收集菜谱，喜欢家里来客人，最喜欢客人夸饭菜好吃……
也不知道龙俐鱼的俐写得对不对……网上有写成“利”的……据说龙俐鱼柳其实就是比目鱼的肉……
倒也没有很贵……19块8一斤……
切开，以生抽、盐、胡椒粉、料酒略腌
准备好淀粉、蛋液和面包糠
桃用的面包糠是这种，很好用的说……
鱼柳块分别沾上淀粉、蛋液、面包糠，这是全部沾完后垒起来的鱼柳
下油锅中火炸至两面金黄，捞出沥油，装盘
以香菜装饰
以蒜蓉辣酱沾食
鱼肉非常非常的嫩……外面又很酥脆……口感实在是超赞！
龙俐鱼味道非常淡，就算是之前腌制过的，也需要重味的蘸料来提味，所以桃选了蒜蓉辣酱。
绿水鲜宗这个说法，来自绿野仙踪。这次咱们说的是水里游的河鲜海鲜，所以就叫绿水鲜宗吧……
绿水鲜宗，看桃小厨，耶！
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本帖最后由 桃源望断 于 2008-10-8 10:08 编辑 ]
