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[私房菜] 【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶

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阿胶为马科动物驴的皮。经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
  别名:驴皮胶、二泉胶、傅致胶、盆覆胶。
  处方名:阿胶、贡阿胶、阿胶珠。
  性味:甘、平。
  归经:入肺、肝、肾经。
  功能:补血止血,滋阴润肺。
  主治与应用:
  1.本为补血之要药,用治血虚眩晕,心悸等证,多与党参、黄芪、当归、熟地等益气补血药同用。
  2.本品为止血要药,用于吐血、衄血、便血、崩漏。单用或配伍莆黄、生地、艾叶炭等皆有效。
  3.本吕补血滋阴,用于阴虚心烦、失眠等证。如以本品配伍黄连、白芍、鸡子黄为黄连阿胶汤,治热病伤阴,心烦失眠。
  4.用于虚劳喘咳或阴虚燥咳。如补肺阿胶汤以本品配伍马兜铃、牛蒡子、杏仁等,治肺虚火盛,喘咳咽干痰少或痰中带血;清燥救肺汤以本品与生石膏、杏仁、桑叶、麦冬等同用,治燥热伤肺、干咳无痰、气喘、心烦口渴、鼻燥咽干等证。
  用量用法 5-10克。用开水或黄酒化服;入汤剂应烊化冲服。止血宜蒲黄炒,润肺宜蛤粉炒。使用注意本品粘腻有碍消化,脾胃虚弱、呕吐泄泻、胃肠积滞者不宜用。

以前我最不喜欢过冬天了,一到冬天就手脚发冷,晚上钻被窝了是件痛苦的事,穿着秋衣、秋裤感觉还是冰凉冰凉的,有时半夜起来,脚还是凉的呢,都没有暖和过来。
自从前年冬季我开始服用了阿胶粉,就早上用开水冲一杯,抵抗力明显强了,身体也不再那么怕冷。去年阿胶的价格一再上涨,我就没省得在继续服用。
碰巧今天去药店买药,看到这里的阿胶块有买赠活动(还赠送辅料),犹豫半天,决定还是买了回家自己制作。
回家后先拿一瓶黄酒(500ML),泡500克的阿胶,时间为12小时至24小时,我泡了大概20个小时,然后上锅蒸,注意用不锈钢锅即可(好清洗),熬制是很费时间的,我大概蒸制了五个小时,所以要经常看火,以免锅被烧干,蒸制我感觉不用搅拌,只看阿胶融化即可,后放小料(我放了冰糖、枣、芝麻、西洋参、核桃、枸杞,可根据个人所需添加不同的辅料)在蒸20分钟,出锅倒入方便盒内,放入冰箱冷藏。每天早上空腹食用户一勺为宜。
大家看看我制作的阿胶吧,真的感觉很不错啊。希望以后的冬季我们都不再怕冷了!

【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶



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【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶
这是一斤阿胶加了辅料蒸好的量,够用一个冬季的了。

【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶
每天3-9克的用量,一勺足以。

[ 本帖最后由 xiaoyu0712 于 2013-2-23 10:03 编辑 ]

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【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶

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2013-2-23 10:00

加辅料:枣,枸杞,黑芝麻,糖,核桃

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因我本人体质虚,加了一点西洋参。

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xiaoyu0712
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阿胶来帮忙
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自己熬呀?很费时间吧
  
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美食佳肴 好吃好看
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发表于 2013-2-21 09:33 7#
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原帖由 songjuelan 于 2013-2-20 17:41 发表 【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶
自己熬呀?很费时间吧

那是相当的费时间,蒸了差不多六个小时吧
xiaoyu0712
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发表于 2013-2-21 09:42 9#
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趁年青补补还得及【新春发帖王】+补气补血女人最爱--阿胶
luanjinf
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发表于 2013-2-21 18:46 10#
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吃货的最爱,谢谢分享
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