1、
首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!,

2、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

3、
加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

3、
再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

4、
盏过酒以后的羊肉就会变得好香的了。

5、
把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！

6、
要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。说明一下：冰糖要用一大块的最好，因为没有经过漂白，更加天然。尽量不要用砂糖，冰糖比较去火

7、
在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。

正宗的羊肉煲本来应该放点当归的，不过怕太补了，不太适合春天的天气，所以就免去了!用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了!

再来个特写~~嘿嘿。。。

在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

最后依据个人口味，加上芝麻或香菜等就可以了

这样看着方便了

做的真好,MM好能干哦

谢谢夸奖

少食多餐，有益健康