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【金牌烹饪家】柿汁包菜

本主题由 YOTA 于 2008-3-17 18:07 解除置顶

cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	1^# 大中小发表于 2008-3-16 12:50 只看该作者【金牌烹饪家】柿汁包菜身为斑竹俺积极响应活动号召，于是借助yoka的平台来露一小手。先上最终的效果图！！！附件 100_0259.jpg (228.07 KB) 2008-3-16 12:50
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2^# 大中小发表于 2008-3-16 12:56 只看该作者

材料：
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，。

调料：
盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，，西红柿。

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cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	3^# 大中小发表于 2008-3-16 13:01 只看该作者将猪肉切成小块，香菇切小块一起放入搅拌机，加入盐，料酒，生抽淀粉。葱姜末，胡椒粉，将这些搅打成调好味的肉馅。附件 100_0255.jpg (231.81 KB) 2008-3-16 13:01
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cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	4^# 大中小发表于 2008-3-16 13:05 只看该作者白菜洗净去掉菜帮。只留软软的叶子在开水中烫一下，取出马上过凉。韭菜也用同样的方法处理一下。把白菜叶取出包上肉馅，用韭菜叶子捆紧。上锅蒸就可以了。附件 100_0256.jpg (248.73 KB) 2008-3-16 13:05 这是包好了的菜卷
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5^# 大中小发表于 2008-3-16 13:11 只看该作者

蒸好后的才包会有很多的汤汁流出，将这些汤汁倒入锅中，再加入打好的西红柿汁，用少量的盐调味。煮开后倒入水淀粉勾芡就可以了，最后淋在菜包上就可以了。

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cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	6^# 大中小发表于 2008-3-16 13:14 只看该作者我的这顿饭就OK了！最后一张好难照，自己没法面面俱到啊！
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窈窕清影积分帖子 3925 精华 27 注册时间 2007-11-22 发消息加为好友看主贴查看资料	7^# 大中小发表于 2008-3-16 13:29 只看该作者哇，真好吃，论坛加精、置顶、推荐、帖子规范与转移等内容。 http://passport.yoka.com/Register.aspx?uid=103728
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窈窕清影积分帖子 3925 精华 27 注册时间 2007-11-22 发消息加为好友看主贴查看资料	8^# 大中小发表于 2008-3-16 13:30 只看该作者身材很苗条的说论坛加精、置顶、推荐、帖子规范与转移等内容。 http://passport.yoka.com/Register.aspx?uid=103728
帖子 3925 精华 27 阅读权限 200 最后登录 2008-7-24 查看详细资料	TOP

cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	9^# 大中小发表于 2008-3-16 13:42 只看该作者谢谢清影姐姐夸奖！
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坏菲菲积分帖子 97 精华 0 注册时间 2008-1-22 发消息加为好友看主贴查看资料	10^# 大中小发表于 2008-3-16 22:10 只看该作者颜色好漂亮啊！
帖子 97 精华 0 阅读权限 40 最后登录 2008-3-24 查看详细资料	TOP

雨中百合积分帖子 77 精华 1 注册时间 2008-1-14 发消息加为好友看主贴查看资料	11^# 大中小发表于 2008-3-16 22:12 只看该作者色彩丰富想必一定很好吃！
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losthun 积分帖子 274 精华 8 注册时间 2008-1-10 发消息加为好友看主贴查看资料	12^# 大中小发表于 2008-3-16 23:35 只看该作者相当的精致棒番茄让我感觉到上海菜的感觉哦喜欢生活不能象做菜，什么都准备好了再下锅！ http://www.losthun.com
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YOTA 积分帖子 3328 精华 12 注册时间 2007-10-15 发消息加为好友看主贴查看资料	13^# 大中小发表于 2008-3-16 23:41 只看该作者你做的菜敢不这么好看吗?!! 一分钟分成五瓣儿
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cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	14^# 大中小发表于 2008-3-17 10:32 只看该作者引用: 原帖由 losthun 于 2008-3-16 23:35 发表相当的精致棒番茄让我感觉到上海菜的感觉哦喜欢上海菜！
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cherub2 星座解码版主积分帖子 2691 精华 15 注册时间 2007-12-25 发消息加为好友看主贴查看资料	15^# 大中小发表于 2008-3-17 10:34 只看该作者引用: 原帖由坏菲菲于 2008-3-16 22:10 发表颜色好漂亮啊！
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