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【薄荷原创】甜品

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据说做甜品时心情要好,这样甜品才能入口香甜。
今天要分享的这道甜品是用传统的“芙蓉蛋”改良过来的,有儿时的味道,又融合了当时的心情。^_^
【薄荷原创】甜品
清水出芙蓉,天然去雕饰。
玫瑰若己出,浑然如天成。
                           ——就是对这道甜品的概括
做法:传统的芙蓉蛋,是只取蛋清,兑入一定比例的清水,打匀后隔水蒸数分钟,然后撒上桂花或玫瑰花做装饰。淡淡的甜味,有点清清爽爽的花香,质地很嫩滑,呈半透明状。
今天改良下,兑入一定比例的牛奶,然后打匀隔水蒸,然后散上玫瑰花末。
具体做时注意几点就可以了,非常简单。
1.2个蛋清兑入150-250的温牛奶,加大半勺白糖。

【薄荷原创】甜品
2.要把蛋清和牛奶打的很匀,基本上能看到很多泡沫后再隔水蒸。
【薄荷原创】甜品
3.差不多要像上图这样,最好泡沫打的更多点。盖上锅盖蒸8-10分钟即可。同时可以根据个人喜好加入葡萄干或其他水果丁。
【薄荷原创】甜品
蒸好后,差不多就是这样子QQ的,有点像布丁的感觉。很简单吧,你也可以试试。
【薄荷原创】甜品
最后撒上玫瑰花碎片就大功告成了,也可以用其他装饰。
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粉鱼乖乖
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发表于 2014-4-15 20:17 2#
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这是你做的,好有情调啊【薄荷原创】甜品
粉鱼乖乖
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发表于 2014-4-15 20:17 3#
粉鱼乖乖
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对玫瑰味儿的总是好感多多
dior猫猫
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发表于 2014-4-15 23:12 4#
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卧槽自己做的?太给劲了
dior猫猫
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发表于 2014-4-15 23:18 5#
dior猫猫
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【薄荷原创】甜品 虽然闻不到香味看着就是色香味俱全呀哈哈哈
豆豆d6rlggqle1
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发表于 2014-4-16 09:17 6#
豆豆d6rlggqle1
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很有卖相啊好吃啊
fiof2009
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发表于 2014-4-16 16:45 7#
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非常喜欢了哈哈
jyl1717
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发表于 2014-4-23 20:26 8#
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很有品位的美食
大肥兔肥又肥
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发表于 2014-4-25 13:13 9#
大肥兔肥又肥
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大肥来给你点个赞!
大肥兔肥又肥
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发表于 2014-4-25 13:17 10#
大肥兔肥又肥
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真不错哦   谢谢楼主分享
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