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老公做的炒疙瘩（有详细图解哦！）

琳琳3720

特色小店版主

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1^# 大中小发表于 2008-4-1 12:30 只看该作者

炒疙瘩是北京特有的一种面食风味小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。　
制作过程：
材料：干面粉，黄瓜或青豆，胡萝卜，瘦肉末，油，葱花，姜末，酱油，蒜片，盐，鸡粉

1. 面粉加水和成较硬的面团，揉好放一边饧着。

2. 把胡萝卜，黄瓜洗净切丁(胡萝卜要用开水断生）（蔬菜可以根据个人喜好）

3. 葱末，蒜末切好备用

4. 瘦肉末少许（依个人口味，可以放羊肉或牛肉末）

5. 辅料集合备用

6. 把面团擀成厚薄均匀的长面皮，用刀将面皮等距切成条，撒上干面粉，使面条不致相互粘连。

7. 把条状的面条切成丁，撒上面粉，和弄一下，面丁就成扁圆形的了，且不相互粘连。

8. 面丁放进沸水里煮，开锅后点一次水，水开后把面丁捞出来过凉水，免得相互粘连。之后控水备用。

9. 油热了，放入肉末煸炒，肉末变色后放葱、姜，出香味后放酱油，翻炒均匀后放蔬菜丁，最后放面疙瘩。

10. .继续翻炒，起锅前加盐，鸡粉和蒜。香喷喷的炒疙瘩出锅了！

菜和面的比例一般是2∶3。配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜，此菜品口感滑爽可口，滋味醇香，淡雅美观。

这是我减肥的帖子http://bbs.yoka.com/thread-57556-1-1.html请姐妹们支持哦！

幸福是冰淇淋上的草莓酱.品味一杯白开水的悠闲.三十六度二的体温.~~

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DNAA 积分帖子 1673 精华 10 注册时间 2008-2-29 发消息加为好友看主贴查看资料	2^# 大中小发表于 2008-4-1 12:33 只看该作者，哇，你老公蛮厉害的，做的很漂亮呐淡淡的人生，浅浅的幸福！
帖子 1673 精华 10 阅读权限 90 最后登录 2008-10-10 查看详细资料	TOP

云在晴天积分帖子 456 精华 0 注册时间 2008-3-11 发消息加为好友看主贴查看资料	3^# 大中小发表于 2008-4-1 13:22 只看该作者勤劳能干的LG 留一份美丽在心底......
帖子 456 精华 0 阅读权限 70 最后登录 2008-7-9 查看详细资料	TOP

大美女积分帖子 645 精华 0 注册时间 2007-12-2 发消息加为好友看主贴查看资料	4^# 大中小发表于 2008-4-1 13:32 只看该作者不错不错发现yoka的化妆品库很不错，里面有很多jm们的使用心得 http://brand.yoka.com/cosmetics/
帖子 645 精华 0 阅读权限 80 最后登录 2008-10-4 查看详细资料	TOP

YOTA 积分帖子 3842 精华 12 注册时间 2007-10-15 发消息加为好友看主贴查看资料	5^# 大中小发表于 2008-4-1 14:24 只看该作者真好看好吃吗楼主嘿嘿一分钟分成五瓣儿
帖子 3842 精华 12 阅读权限 200 最后登录 2008-10-7 查看详细资料	TOP

zhou3369 积分帖子 257 精华 2 注册时间 2008-3-17 发消息加为好友看主贴查看资料	6^# 大中小发表于 2008-4-1 14:40 只看该作者漂亮
帖子 257 精华 2 阅读权限 60 最后登录 2008-9-15 查看详细资料	TOP

jk007 积分帖子 13107 精华 55 注册时间 2008-3-13 发消息加为好友看主贴查看资料	7^# 大中小发表于 2008-4-1 16:42 只看该作者继续支持，还是流口水哦：）
帖子 13107 精华 55 阅读权限 90 最后登录 2008-9-29 查看详细资料	TOP

红火火积分帖子 3233 精华 32 注册时间 2006-11-28 发消息加为好友看主贴查看资料	8^# 大中小发表于 2008-4-1 17:36 只看该作者嘿嘿晚上让我老公来学习有事您说话，请勿给我留言：网友有事请到YOKA站务斑竹有事请到斑竹交流
帖子 3233 精华 32 阅读权限 200 最后登录 2008-10-13 查看详细资料	TOP

雨中的百合积分帖子 745 精华 0 注册时间 2008-3-30 发消息加为好友看主贴查看资料	9^# 大中小发表于 2008-4-1 18:32 只看该作者看着就好吃，羡慕。
帖子 745 精华 0 阅读权限 80 最后登录 2008-10-13 查看详细资料	TOP

aisinixuye 积分帖子 3319 精华 15 注册时间 2007-12-19 发消息加为好友看主贴查看资料	10^# 大中小发表于 2008-4-1 19:24 只看该作者看到就想吃我报名参加了YOKA举办的首届瘦身大赛！快来支持我吧！ http://space.yoka.com/blog/262071
帖子 3319 精华 15 阅读权限 90 最后登录 2008-10-8 查看详细资料	TOP

红杏叶积分帖子 578 精华 1 注册时间 2008-3-19 发消息加为好友看主贴查看资料	11^# 大中小发表于 2008-4-1 19:29 只看该作者支持下，引诱我了阿，呵呵
帖子 578 精华 1 阅读权限 70 最后登录 2008-8-22 查看详细资料	TOP

琳琳3720 特色小店版主积分帖子 11943 精华 66 注册时间 2008-1-7 发消息加为好友看主贴查看资料	12^# 大中小发表于 2008-4-1 20:27 只看该作者哈哈，姐妹们都支持哦，一定要让他好好做！可是俺正在减肥哦！这是俺减肥的帖子http://bbs.yoka.com/thread-57556-1-1.html请姐妹们支持哦！幸福是冰淇淋上的草莓酱.品味一杯白开水的悠闲.三十六度二的体温.~~
帖子 11943 精华 66 阅读权限 100 最后登录 2008-10-10 查看详细资料	TOP

elanor 积分帖子 238 精华 0 注册时间 2008-3-22 发消息加为好友看主贴查看资料	13^# 大中小发表于 2008-4-1 20:38 只看该作者好能干呀.
帖子 238 精华 0 阅读权限 60 最后登录 2008-7-22 查看详细资料	TOP

guer520 积分帖子 245 精华 3 注册时间 2008-3-1 发消息加为好友看主贴查看资料	14^# 大中小发表于 2008-4-1 21:38 只看该作者好详细阿，麻烦点击下我的帖子，留言下，谢谢http://bbs.yoka.com/thread-67342-1-1.html
帖子 245 精华 3 阅读权限 60 最后登录 2008-8-24 查看详细资料	TOP

屋檐下的小雨积分帖子 5378 精华 41 注册时间 2008-2-14 发消息加为好友看主贴查看资料	15^# 大中小发表于 2008-4-1 21:40 只看该作者真棒! 我的新浪博客:http://blog.sina.com.cn/lixixi
帖子 5378 精华 41 阅读权限 90 最后登录 2008-7-28 查看详细资料	TOP