夏日清凉 冰点任你选

材料： 去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 制作方法： 1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。 2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。 3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips: 1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。 2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。

冰点评语：美味香浓 花生牛奶冰，边解暑边养生，美丽肌肤清凉舒爽。






材料： 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯 制作方法： 1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。 2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。 2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。 3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

冰点评语：秀色可餐 鲜芒果冰，鲜美水果一族，补充维C还你活力青春。





材料： 现成龟灵膏酌量、刨冰少许、赤砂糖300克、清水2杯 制作方法： 1.先将赤砂糖和清水一同煮成糖水，放凉后移入冰箱冰至凉透。 2.碗内先放刨冰，再将龟灵膏切丁放入，最后淋入糖水，食用时拌匀即可。 Tips: 1.龟灵膏是南方夏季街头常见食品，是由多种药材煮制而成的一种膏状物，又祛暑解热的作用。超市中有售听装的龟灵膏。自制龟灵膏较麻烦，所以建议买现成的。 2.选购时以客家龟灵膏较香，且柔软富弹性。 3.由于龟灵膏微带香草味，且毫无甜度，加上刨冰易化水，所以糖水的浓度要高，才能达到甜的效果。

冰点评语：清新养颜龟灵膏冰，中国味十足下火冰点，休闲养生，滋养身心。





材料： 咖啡1大匙、糖1大匙、开水1杯、咖啡冰淇淋1球 制作方法： 1.先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。 2.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。
Tips: 1.咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。 2.也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。 3.亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。

冰点评语：丝丝凉意 冰淇淋咖啡，咖啡爱好者的夏季新宠，你的休闲你的时尚。


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